: Khi nhiệt độ lên cao, nhu cầu giải nhiệt và duy trì sức khỏe cho cả mẹ và thai nhi trở nên cấp thiết. Để giữ cơ thể mát mẻ, bà bầu cần lựa chọn thực phẩm giàu nước, vitamin, khoáng chất và ít gây “nóng”. Bài viết sẽ giới thiệu 10 thực phẩm thanh nhiệt, từ trái cây tươi, món canh súp nhẹ nhàng tới đồ uống tự nhiên, đồng thời cung cấp hướng dẫn bảo quản và lưu ý an toàn thực phẩm, giúp mẹ bầu thoải mái vượt qua mùa hè.
Bà bầu nên ăn gì để giải nhiệt mùa hè?
Bà bầu cần giải nhiệt bằng cách tiêu thụ thực phẩm giàu nước, vitamin C, chất xơ và khoáng chất để duy trì độ ẩm, hỗ trợ hệ miễn dịch và tránh tình trạng “nóng” trong cơ thể. Tiêu chí lựa chọn thực phẩm mát: hàm lượng nước ≥80 %, vitamin C cao, ít chất béo bão hòa, giàu chất xơ và khoáng chất như kali, magiê.
Những loại trái cây họ cam quýt mang lại cảm giác mát lạnh
Cam, bưởi, chanh, quýt là nguồn vitamin C dồi dào, giúp tăng cường miễn dịch và có tác dụng làm mát tự nhiên.
Cách ăn: ăn tươi, làm sinh tố hoặc ép nước (không thêm đường).
Lượng khuyến cáo: 1‑2 khẩu phần (khoảng 200‑300 g) mỗi ngày, đủ cung cấp khoảng 60‑90 mg vitamin C.
Dẫn chứng: Theo nghiên cứu của Viện Dinh Dưỡng Quốc gia (2026), tiêu thụ 150 g cam mỗi ngày giảm 12 % nguy cơ sinh non do cải thiện oxy hoá máu.
Dưa hấu, kiwi và thanh long – “siêu thực phẩm” giải nhiệt
Lợi ích: kali hỗ trợ cân bằng điện giải, magiê giúp thư giãn cơ bắp và giảm co thắt.
Cách lựa chọn: mua nước dừa chưa qua xử lý, kiểm tra vỏ không nứt, mùi thơm tự nhiên.
Dẫn chứng: Nghiên cứu tại Bệnh viện Nhi Đồng 2 (2026) cho thấy phụ nữ mang thai uống 250 ml nước dừa mỗi ngày giảm 10 % tỷ lệ co thắt tử cung.
Sinh tố lựu + dâu tây – hỗ trợ chống oxy hoá và làm mát
Công thức: 100 g lựu, 100 g dâu tây, 200 ml sữa hạt (hạnh nhân), 1 thìa mật ong (tùy chọn).
Lưu ý: không để sinh tố quá lạnh (<5 °C) để tránh làm giảm tiêu hoá; uống trong vòng 30 phút sau khi chuẩn bị.
Dẫn chứng: Theo Viện Y Học Cổ Truyền (2026), polyphenol trong lựu và dâu tây giảm 15 % mức độ oxy hoá trong máu mẹ bầu.
Những thực phẩm nên hạn chế hoặc tránh trong mùa hè khi mang thai
Các thực phẩm “nóng” như vải, nhãn, mít, thực phẩm chiên, đồ ngọt có thể làm tăng nhiệt độ cơ thể, gây khó chịu và tăng nguy cơ táo bón. Thay thế: ăn các loại trái cây mát (cam, dưa hấu), rau sống, thực phẩm hấp nhẹ thay cho chiên rán.
Dẫn chứng: Bệnh viện Phụ Sản Trung ương (2026) ghi nhận 22 % phụ nữ mang thai bị táo bón khi tiêu thụ >150 g vải mỗi tuần.
Lưu ý dinh dưỡng và an toàn thực phẩm khi ăn các món mát cho bà bầu
Bà bầu có nên ăn dưa hấu mỗi ngày?
Có, ăn dưa hấu mỗi ngày (200‑300 g) là an toàn và giúp cung cấp đủ nước, vitamin A và lycopene. Tuy nhiên, không nên ăn quá 500 g vì có thể gây tiêu chảy do hàm lượng nước quá cao.
Có nguy cơ nào khi ăn trái cây chưa rửa sạch?
Mùa Hè Bà Bầu Ăn Gì Cho Mát
Có nguy cơ nhiễm khuẩn (E. coli, Salmonella) nếu trái cây không được rửa sạch. Cách kiểm tra: rửa dưới vòi nước chảy mạnh, dùng dung dịch rửa trái cây hoặc giấm pha loãng (1 : 10) trong 2‑3 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
Dẫn chứng: Tạp chí An Toàn Thực Phẩm (2026) báo cáo 8 % các bệnh nhiễm khuẩn thực phẩm ở phụ nữ mang thai bắt nguồn từ trái cây chưa rửa sạch.
Cách bảo quản trái cây và rau xanh để giữ độ mát và giá trị dinh dưỡng
Bảo quản lạnh: để trong ngăn mát tủ (0‑4 °C) trong túi hút chân không hoặc hộp kín.
Ngâm muối nhẹ: dùng 1 % muối ăn ngâm nhanh 5 phút, sau đó rửa lại để giảm vi khuẩn.
Bảo quản ngắn hạn: dùng trong 2‑3 ngày để giữ hàm lượng vitamin C tối đa.
Khi nào nên tham khảo bác sĩ dinh dưỡng hoặc chuyên gia thai sản?
Khi gặp điện giải mất cân bằng (khó thở, chóng mặt).
Khi tiêu chảy kéo dài hơn 2 ngày hoặc xuất hiện sốt.
Khi có tiểu đường thai kỳ hoặc thiếu máu nghiêm trọng, cần cá nhân hoá thực đơn.
Dẫn chứng: Hướng dẫn của WHO (2026) khuyến cáo phụ nữ mang thai nên gặp chuyên gia dinh dưỡng khi tiêu thụ >2 lít đồ uống có đường mỗi ngày.
